Sup Tiram

🛒 Bahan-bahan

• Tiram Segar (dengan cairan) 100 g · 81 kkal
• Susu Full Cream 200 g · 124 kkal
• Mentega Tawar 15 g · 108 kkal

👨‍🍳 Cara membuat

1. Cuci dan buka tiram segar dengan lembut, sisihkan cairannya. Saring cairan melalui saringan halus atau kain tipis untuk menghilangkan serpihan cangkang.
2. Dalam panci berdasar tebal, lelehkan mentega tawar di atas api sedang. Berhati-hatilah agar tidak gosong.
3. Tambahkan cairan tiram yang telah disisihkan dan susu full cream ke dalam panci. Panaskan perlahan hingga campuran panas dan beruap, tetapi jangan sampai mendidih.
4. Tambahkan tiram segar ke dalam campuran susu panas. Masak hanya selama 2-3 menit, sampai pinggiran tiram mulai mengeriting dan mengembang.
5. Bumbui sup dengan garam dan lada hitam yang baru digiling sesuai selera. Sajikan segera, hiasi dengan taburan paprika atau peterseli cincang segar jika diinginkan.