Pasta Primavera

🛒 Bahan-bahan

• Pasta (mis. penne, fusilli) 80 g · 280 kkal
• Minyak zaitun 20 g · 176 kkal
• Bawang putih, cincang 10 g · 15 kkal
• Bunga brokoli 50 g · 17 kkal
• Asparagus, potong 50 g · 10 kkal
• Paprika (warna apa saja), potong dadu 50 g · 15 kkal
• Zucchini, potong dadu 50 g · 9 kkal
• Tomat ceri, dibelah dua 50 g · 9 kkal
• Kacang polong hijau (beku) 30 g · 24 kkal
• Kaldu sayuran 50 g · 5 kkal
• Keju Parmesan, parut 15 g · 60 kkal
• Basil segar atau peterseli, cincang 5 g · 2 kkal

👨‍🍳 Cara membuat

1. Didihkan air dalam panci besar yang sudah diberi garam. Masukkan pasta dan masak sesuai petunjuk kemasan hingga al dente.
2. Saat pasta dimasak, panaskan minyak zaitun dalam wajan besar dengan api sedang. Tambahkan bawang putih cincang dan masak selama 1 menit hingga harum.
3. Tambahkan brokoli, asparagus, paprika, dan zucchini ke wajan. Tumis selama 5-7 menit hingga sayuran menjadi renyah-empuk.
4. Aduk rata tomat ceri, kacang polong hijau, dan kaldu sayuran. Didihkan perlahan selama 2-3 menit untuk menghangatkan dan memadukan rasa.
5. Tiriskan pasta yang sudah matang, sisihkan sekitar 1/2 cangkir air rebusan pasta. Masukkan pasta ke dalam wajan bersama sayuran.
6. Aduk rata semuanya. Jika saus terasa terlalu kering, tambahkan sedikit air rebusan pasta yang disisihkan untuk mencapai konsistensi yang diinginkan.
7. Sajikan segera, hias dengan basil segar atau peterseli dan keju Parmesan parut.