Salad Pasta

🛒 Bahan-bahan

• Pasta (fusilli atau rotini), matang 110 g · 170 kkal
• Paprika merah, potong dadu 38 g · 10 kkal
• Paprika hijau, potong dadu 37 g · 10 kkal
• Mentimun, potong dadu 50 g · 8 kkal
• Tomat ceri, dibelah dua 50 g · 9 kkal
• Zaitun hitam tanpa biji, diiris 13 g · 15 kkal
• Bawang merah, iris tipis 18 g · 7 kkal
• Minyak zaitun extra virgin 14 g · 121 kkal
• Cuka anggur merah 8 g · 2 kkal
• Peterseli segar, cincang 3 g · 1 kkal

👨‍🍳 Cara membuat

1. Masak pasta sesuai petunjuk kemasan hingga al dente; tiriskan dan bilas dengan air dingin untuk menghentikan proses memasak dan mencegah lengket, lalu sisihkan.
2. Dalam mangkuk besar, campurkan pasta yang sudah dimasak, paprika merah dan hijau yang dipotong dadu, mentimun yang dipotong dadu, tomat ceri yang dibelah dua, irisan zaitun hitam, dan bawang merah yang diiris tipis.
3. Dalam mangkuk kecil, kocok minyak zaitun extra virgin, cuka anggur merah, garam, dan lada hitam untuk membuat saus.
4. Tuangkan saus di atas campuran pasta dan sayuran, lalu tambahkan peterseli segar cincang.
5. Aduk semua bahan perlahan hingga tercampur rata, pastikan semua bahan terlapisi merata dengan saus. Sajikan segera atau dinginkan untuk rasa terbaik.