Penne dengan Tomat Kering Matahari

🛒 Bahan-bahan

• Pasta Penne 320 g · 1120 kkal
• Tomat kering matahari dalam minyak 80 g · 168 kkal
• Bawang putih 20 g · 30 kkal
• Minyak zaitun 45 g · 405 kkal
• Daun basil segar 10 g · 2 kkal
• Keju Parmesan 40 g · 160 kkal

👨‍🍳 Cara membuat

1. Masak pasta penne sesuai petunjuk kemasan dalam panci besar berisi air mendidih yang sudah diasin hingga al dente. Sisihkan sekitar 1/2 cangkir air pasta, lalu tiriskan sisa airnya.
2. Saat pasta dimasak, panaskan minyak zaitun dalam wajan besar dengan api sedang. Tambahkan bawang putih cincang dan tumis selama 1 menit hingga harum, hati-hati jangan sampai gosong.
3. Tambahkan tomat kering yang sudah diiris ke dalam wajan dan masak selama 2-3 menit lagi, aduk sesekali. Bumbui dengan garam dan lada hitam giling segar sesuai selera.
4. Tambahkan pasta penne yang sudah ditiriskan ke dalam wajan berisi campuran tomat. Tuangkan sedikit air pasta yang sudah disisihkan (1/4 hingga 1/2 cangkir) untuk membuat saus ringan, aduk rata semuanya.
5. Angkat dari api, aduk rata basil segar, dan sajikan segera. Hias dengan keju Parmesan parut jika diinginkan.