Masala Udang

🛒 Bahan-bahan

• Udang, mentah, kupas, buang kotoran 150 g · 128 kkal
• Bawang bombay, cincang 100 g · 40 kkal
• Tomat, cincang atau haluskan 150 g · 27 kkal
• Pasta jahe-bawang putih 15 g · 15 kkal
• Cabai hijau, dibelah 5 g · 2 kkal
• Minyak sayur 15 g · 135 kkal
• Bubuk kunyit 2 g · 6 kkal
• Bubuk cabai merah 2 g · 6 kkal
• Bubuk ketumbar 4 g · 12 kkal
• Garam Masala 2 g · 6 kkal
• Daun ketumbar segar, cincang 5 g · 1 kkal

👨‍🍳 Cara membuat

1. Panaskan minyak sayur dalam wajan besar atau kadai di atas api sedang. Masukkan bawang bombay cincang dan tumis hingga berwarna keemasan, aduk sesekali.
2. Masukkan pasta jahe-bawang putih dan cabai hijau, masak selama satu menit lagi hingga harum.
3. Masukkan tomat cincang, bubuk kunyit, bubuk cabai merah, dan bubuk ketumbar. Masak hingga minyak mulai terpisah dari masakan, menandakan masakan sudah matang.
4. Masukkan udang dan masak selama 3-5 menit, aduk hingga udang berubah warna menjadi merah muda dan matang.
5. Terakhir, masukkan garam masala dan daun ketumbar segar, lalu masak sebentar. Sajikan panas dengan nasi atau roti India.