Daging Babi Tenderloin Tarik

🛒 Bahan-bahan

• Daging Babi Tenderloin 900 g · 1287 kkal
• Bawang Bombay 150 g · 60 kkal
• Bawang Putih 15 g · 23 kkal
• Kaldu Ayam 240 g · 10 kkal
• Cuka Apel 60 g · 12 kkal
• Gula Merah 25 g · 94 kkal
• Paprika Asap 7 g · 20 kkal
• Bubuk Cabai 3 g · 8 kkal
• Jintan Bubuk 3 g · 11 kkal
• Mustar Kering 3 g · 15 kkal
• Merica Hitam 2 g · 5 kkal

👨‍🍳 Cara membuat

1. Buang selaput perak atau lemak berlebih dari tenderloin babi; potong setiap tenderloin menjadi 2-3 bagian agar muat dalam slow cooker Anda.
2. Dalam mangkuk kecil, campurkan gula merah, paprika asap, bubuk cabai, jintan bubuk, mustar kering, garam, dan lada hitam untuk membuat bumbu gosok.
3. Oleskan bumbu gosok secara merata ke seluruh potongan tenderloin babi.
4. Letakkan irisan bawang bombay dan bawang putih cincang di dasar slow cooker.
5. Susun potongan tenderloin babi yang sudah dibumbui di atas bawang bombay dan bawang putih.
6. Tuangkan kaldu ayam dan cuka apel di atas babi.
7. Tutup slow cooker dan masak dengan api kecil selama 3 jam, atau sampai daging babi sangat empuk dan mudah disobek dengan garpu.
8. Keluarkan babi dari slow cooker dan suwir-suwir menggunakan dua garpu. Buang sisa-sisa lemak besar.
9. Kembalikan daging babi yang sudah disuwir ke slow cooker dan aduk ke dalam cairan masak, yang seharusnya sudah berkurang dan sedikit mengental, menciptakan saus yang kaya rasa.
10. Sajikan daging babi tenderloin tarik hangat di roti burger dengan coleslaw, atau sebagai hidangan utama dengan lauk favorit Anda.