Tusuk Sate Kerang Simping

🛒 Bahan-bahan

• Kerang Simping Besar 180 g · 144 kkal
• Minyak Zaitun 10 g · 90 kkal
• Bawang Putih, cincang 5 g · 7 kkal
• Jus Lemon Segar 10 g · 2 kkal
• Peterseli Segar, cincang 5 g · 2 kkal

👨‍🍳 Cara membuat

1. Keringkan kerang simping dengan tisu dapur; ini membantu mereka lebih baik saat dipanggang. Dalam mangkuk kecil, kocok minyak zaitun, bawang putih cincang, jus lemon, garam, dan lada hitam.
2. Letakkan kerang simping dalam marinasi, aduk perlahan hingga merata, dan biarkan termarinasi selama 10 menit pada suhu kamar. Tusuk 3-4 kerang simping ke setiap tusuk sate kayu atau logam.
3. Panaskan panggangan atau wajan tebal dengan api sedang-tinggi. Masak tusuk sate selama 2-3 menit per sisi, hingga kerang simping tidak transparan dan terkaramelisasi dengan indah dengan tepi berwarna cokelat keemasan.
4. Angkat tusuk sate dari api dan hiasi dengan peterseli cincang segar. Sajikan segera dengan irisan lemon tambahan di samping untuk diperas.