Linguine Seafood

🛒 Bahan-bahan

• Pasta Linguine 100 g · 350 kkal
• Udang mentah, kupas dan buang kotoran 75 g · 75 kkal
• Scallop Segar 50 g · 45 kkal
• Daging Kerang Hijau Matang 30 g · 25 kkal
• Cincin Cumi-cumi 50 g · 40 kkal
• Tomat Ceri, dibelah dua 50 g · 9 kkal
• Bawang Putih, cincang 5 g · 7 kkal
• Minyak Zaitun Extra Virgin 15 g · 135 kkal
• Anggur Putih Kering 50 g · 40 kkal
• Peterseli Segar, cincang 5 g · 3 kkal
• Cabai Merah Bubuk 1 g · 2 kkal

👨‍🍳 Cara membuat

1. Masak linguine dalam panci besar berisi air mendidih yang diberi garam sesuai petunjuk kemasan hingga al dente; sisihkan 1/2 cangkir air pasta sebelum ditiriskan.
2. Sementara pasta dimasak, panaskan minyak zaitun dalam wajan besar di atas api sedang, lalu tambahkan bawang putih cincang dan cabai merah bubuk, tumis selama sekitar 1 menit hingga harum.
3. Tambahkan udang, scallop, cumi-cumi, dan tomat ceri ke dalam wajan, masak selama 2-3 menit hingga udang berubah warna menjadi merah muda dan scallop menjadi buram.
4. Tuangkan anggur putih kering dan didihkan, biarkan sedikit menyusut selama 2-3 menit; lalu aduk rata dengan daging kerang yang sudah dimasak.
5. Tambahkan linguine yang sudah dimasak dan air pasta yang disisihkan ke dalam wajan, aduk perlahan untuk menyatukan semua bahan dan melapisi pasta dengan saus.
6. Hias dengan peterseli segar cincang secara merata dan sajikan segera.