Salpicón Makanan Laut

🛒 Bahan-bahan

• Udang Matang 50 g · 48 kkal
• Cincin Cumi-cumi Matang 50 g · 44 kkal
• Gurita Matang 50 g · 41 kkal
• Paprika Merah, potong dadu 40 g · 12 kkal
• Paprika Hijau, potong dadu 40 g · 8 kkal
• Bawang Merah, cincang halus 30 g · 12 kkal
• Tomat Matang, potong dadu 40 g · 7 kkal
• Peterseli Segar, cincang 5 g · 2 kkal
• Minyak Zaitun Extra Virgin 10 g · 88 kkal
• Cuka Anggur Merah 10 g · 2 kkal
• Jus Lemon 5 g · 1 kkal

👨‍🍳 Cara membuat

1. Jika menggunakan makanan laut mentah, masak udang, cumi-cumi, dan gurita secara terpisah hingga empuk; lalu dinginkan dan potong menjadi potongan seukuran gigitan.
2. Dalam mangkuk besar, campurkan paprika merah yang dipotong dadu, paprika hijau yang dipotong dadu, bawang merah, tomat matang, dan peterseli segar yang dicincang.
3. Tambahkan udang, cumi-cumi, dan gurita yang sudah dimasak ke dalam mangkuk berisi sayuran.
4. Dalam mangkuk kecil terpisah, kocok minyak zaitun extra virgin, cuka anggur merah, jus lemon, garam, dan merica untuk membuat saus.
5. Tuangkan saus di atas campuran makanan laut dan sayuran, lalu aduk perlahan untuk menggabungkan semua bahan secara menyeluruh.
6. Tutup mangkuk dan dinginkan selama minimal 30 menit agar rasanya menyatu, atau hingga 2 jam untuk hasil terbaik. Sajikan dingin.