Salad Wakame Seafood

🛒 Bahan-bahan

• Rumput Laut Wakame Kering 5 g · 15 kkal
• Udang Rebus 60 g · 60 kkal
• Stik Kepiting Imitasi 40 g · 36 kkal
• Mentimun 100 g · 16 kkal
• Cuka Beras 15 g · 5 kkal
• Kecap Asin 10 g · 7 kkal
• Minyak Wijen 6 g · 54 kkal
• Gula Pasir 4 g · 16 kkal
• Jahe Segar 3 g · 2 kkal
• Biji Wijen Panggang 3 g · 17 kkal

👨‍🍳 Cara membuat

1. Masukkan rumput laut wakame kering ke dalam mangkuk dan tutupi dengan air dingin; biarkan rehidrasi selama 5-7 menit sampai lunak, lalu tiriskan dan peras sisa airnya.
2. Iris mentimun tipis-tipis berbentuk setengah bulan; jika menggunakan udang utuh, kupas dan bersihkan uratnya, lalu potong stik kepiting imitasi menjadi potongan seukuran gigitan.
3. Dalam mangkuk kecil, kocok cuka beras, kecap asin, minyak wijen, gula pasir, dan jahe segar parut hingga gula larut.
4. Dalam mangkuk besar, campurkan wakame yang sudah direhidrasi, udang rebus, stik kepiting imitasi, dan irisan mentimun; tuangkan saus di atas bahan-bahan.
5. Aduk perlahan semua bahan hingga terlapisi rata dengan saus, lalu taburkan biji wijen panggang sebelum disajikan segera.