Sup Pasta Kerang

🛒 Bahan-bahan

• Pasta kerang kecil (conchitas) 40 g · 144 kkal
• Minyak sayur 6 g · 54 kkal
• Tomat 80 g · 14 kkal
• Bawang bombay 20 g · 8 kkal
• Bawang putih 2 g · 3 kkal
• Kaldu sayuran 200 g · 10 kkal

👨‍🍳 Cara membuat

1. Haluskan tomat, bawang bombay, dan bawang putih dengan sedikit air hingga halus untuk membuat saus dasar. Sisihkan.
2. Panaskan minyak sayur dalam panci di atas api sedang. Masukkan pasta kerang kecil dan goreng, aduk terus, hingga berwarna cokelat keemasan.
3. Tuangkan saus tomat yang sudah diblender dan masak selama 2-3 menit, aduk, biarkan sedikit mengental.
4. Tambahkan kaldu sayuran dan didihkan sup. Kecilkan api ke rendah, tutup, dan didihkan selama 10-12 menit atau sampai pasta empuk.
5. Bumbui dengan garam dan merica secukupnya. Sajikan panas, bisa ditaburi dengan daun ketumbar segar atau perasan jeruk nipis.