Koktail Udang

🛒 Bahan-bahan

• Udang, matang 150 g · 135 kkal
• Jus Clamato 180 g · 40 kkal
• Saus tomat 30 g · 30 kkal
• Bawang merah, potong dadu 30 g · 12 kkal
• Ketumbar segar, cincang 10 g · 2 kkal
• Alpukat, potong dadu 50 g · 80 kkal
• Jus jeruk nipis, segar 20 g · 6 kkal
• Cabai Serrano, cincang 5 g · 2 kkal

👨‍🍳 Cara membuat

1. Jika menggunakan udang mentah, kupas dan bersihkan uratnya, lalu rebus dalam air yang sedikit asin selama 2-3 menit hingga berwarna merah muda dan matang; tiriskan dan segera pindahkan ke rendaman air es agar dingin sepenuhnya. Jika menggunakan udang yang sudah dimasak, cukup bilas dan pastikan sudah dingin.
2. Dalam mangkuk besar, campurkan jus Clamato, saus tomat, jus jeruk nipis segar, bawang merah cincang halus, ketumbar cincang, dan cabai serrano cincang.
3. Tambahkan udang dingin dan alpukat potong dadu ke dalam campuran, aduk perlahan untuk menggabungkan semua bahan.
4. Bumbui koktail dengan garam dan lada hitam secukupnya, tambahkan sedikit saus pedas favorit Anda jika ingin lebih pedas.
5. Dinginkan Koktail Udang setidaknya selama 30 menit di lemari es sebelum disajikan agar rasa menyatu. Sajikan dalam gelas tinggi, secara tradisional ditemani dengan tostada atau kerupuk.