Salad Udang Louie

🛒 Bahan-bahan

• Udang matang, dikupas dan dibersihkan 180 g · 168 kkal
• Selada iceberg, iris tipis 150 g · 21 kkal
• Telur rebus 100 g · 155 kkal
• Tomat, dipotong-potong 120 g · 22 kkal
• Mentimun, diiris 70 g · 10 kkal
• Alpukat, diiris 80 g · 128 kkal
• Daun bawang, cincang 15 g · 5 kkal
• Peterseli segar, cincang 5 g · 2 kkal
• Mayonesa 60 g · 410 kkal
• Saus cabai 30 g · 30 kkal
• Jus lemon segar 15 g · 3 kkal
• Saus Worcestershire 5 g · 5 kkal
• Paprika 1 g · 3 kkal

👨‍🍳 Cara membuat

1. Jika menggunakan udang mentah, didihkan air asin, masukkan udang, dan masak selama 2-3 menit hingga berwarna merah muda dan tidak transparan. Tiriskan dan dinginkan sepenuhnya.
2. Untuk membuat saus Louie, campurkan mayones, saus cabai, jus lemon, saus Worcestershire, paprika, serta sejumput garam dan merica dalam mangkuk kecil. Kocok hingga halus.
3. Di piring besar atau mangkuk saji individu, susun selada iceberg cincang yang banyak. Susun udang dingin dengan rapi di atas selada.
4. Susun potongan telur rebus, potongan tomat, irisan mentimun, dan irisan alpukat di sekitar dan di atas udang.
5. Tuangkan saus Louie dalam jumlah yang banyak ke seluruh salad. Hias dengan daun bawang cincang dan peterseli segar sebelum segera disajikan.