Udang Saganaki

🛒 Bahan-bahan

• Udang, dikupas dan dibersihkan 150 g · 130 kkal
• Minyak zaitun 15 g · 130 kkal
• Bawang putih, cincang 5 g · 7 kkal
• Tomat hancur 100 g · 20 kkal
• Ouzo (opsional) 15 g · 0 kkal
• Keju feta, dihancurkan 30 g · 75 kkal
• Peterseli segar, cincang 5 g · 2 kkal

👨‍🍳 Cara membuat

1. Panaskan minyak zaitun dalam wajan kecil yang aman untuk oven di atas api sedang-tinggi. Tambahkan bawang putih cincang dan tumis selama 1 menit hingga harum.
2. Masukkan tomat hancur dan didihkan perlahan. Secara opsional, tambahkan ouzo atau anggur putih dan biarkan menyusut selama 1-2 menit.
3. Tambahkan udang yang sudah dikupas dan dibersihkan ke dalam saus dan masak selama 2-3 menit sampai mulai berubah warna menjadi merah muda.
4. Angkat wajan dari api, taburkan keju feta secara merata di atas udang dan saus.
5. Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan pada suhu 180°C (350°F) selama 5-7 menit, atau sampai feta sedikit meleleh dan bergelembung.
6. Hias dengan peterseli segar cincang dan sajikan segera, mungkin dengan roti renyah untuk dicocol.