Rebusan Sosis Asap

🛒 Bahan-bahan

• Sosis Asap 90 g · 225 kkal
• Kentang 120 g · 92 kkal
• Wortel 40 g · 16 kkal
• Seledri 30 g · 4 kkal
• Bawang Bombay 30 g · 12 kkal
• Bawang Putih 3 g · 4 kkal
• Tomat Potong Dadu (kalengan) 81 g · 15 kkal
• Kaldu Ayam 50 g · 5 kkal
• Minyak Zaitun 5 g · 44 kkal
• Daun Salam 1 g · 0 kkal

👨‍🍳 Cara membuat

1. Panaskan minyak zaitun dalam panci besar atau Dutch oven di atas api sedang-tinggi. Masukkan sosis asap yang diiris dan masak hingga agak kecoklatan, sekitar 5-7 menit. Angkat sosis dan sisihkan.
2. Masukkan bawang bombay, wortel, dan seledri cincang ke dalam panci. Tumis selama 5-7 menit hingga sayuran mulai melunak. Masukkan bawang putih cincang dan masak selama satu menit lagi hingga harum.
3. Kembalikan sosis asap ke dalam panci. Tambahkan kentang potong dadu, tomat potong dadu kalengan (tanpa ditiriskan), kaldu ayam, daun salam, dan sejumput timi kering. Aduk rata.
4. Didihkan rebusan, lalu kecilkan api, tutup, dan biarkan mendidih selama 30-40 menit, atau hingga kentang empuk. Angkat daun salam sebelum disajikan.
5. Bumbui dengan garam dan lada hitam secukupnya. Sendokkan rebusan panas ke dalam mangkuk dan sajikan segera, bisa juga dihias dengan peterseli segar.