Salad Somen

🛒 Bahan-bahan

• Mie Somen 100 g · 340 kkal
• Timun 50 g · 8 kkal
• Tomat 50 g · 9 kkal
• Selada Hijau 30 g · 5 kkal
• Telur Rebus 50 g · 78 kkal
• Ham (iris tipis) 30 g · 35 kkal
• Daun Bawang 10 g · 3 kkal
• Nori (rumput laut kering) 1 g · 3 kkal
• Kecap Asin 34 g · 27 kkal
• Cuka Beras 15 g · 3 kkal
• Minyak Wijen 5 g · 40 kkal
• Gula 5 g · 20 kkal
• Biji Wijen Sangrai 3 g · 17 kkal

👨‍🍳 Cara membuat

1. Masak mie somen sesuai petunjuk kemasan, biasanya 2-3 menit; tiriskan dan bilas bersih dengan air dingin untuk mendinginkannya. Tiriskan lagi dan sisihkan.
2. Siapkan saus dengan mengocok kecap asin, cuka beras, minyak wijen, gula, dan air dalam mangkuk kecil hingga gula larut. Tambahkan biji wijen sangrai.
3. Iris tipis mentimun, tomat, dan selada. Potong telur rebus dan ham menjadi irisan tipis atau suwir-suwir.
4. Dalam mangkuk besar, campurkan mie somen yang sudah dingin, irisan mentimun, tomat, selada, telur, dan ham. Aduk perlahan hingga tercampur.
5. Tuang saus di atas salad dan aduk lagi untuk memastikan semuanya terlapisi rata. Sajikan segera, hias dengan irisan daun bawang dan nori parut.