Puding Susu Kedelai

🛒 Bahan-bahan

• Susu kedelai tawar 1000 g · 540 kkal
• Gula pasir 60 g · 240 kkal
• Bubuk agar-agar 8 g · 0 kkal
• Air 100 g · 0 kkal

👨‍🍳 Cara membuat

1. Dalam panci kecil, campurkan bubuk agar-agar dengan 100ml air dan biarkan mengembang selama 5 menit.
2. Panaskan campuran agar-agar di atas api sedang, aduk terus-menerus, hingga agar-agar larut sempurna. Jangan biarkan mendidih terlalu kuat.
3. Tambahkan susu kedelai tawar dan gula pasir ke dalam panci. Aduk hingga gula larut dan campuran tercampur rata serta hangat, tetapi jangan sampai mendidih.
4. Tuangkan campuran dengan hati-hati ke dalam mangkuk saji individual atau cetakan yang lebih besar.
5. Biarkan puding mendingin hingga suhu kamar, lalu dinginkan di lemari es setidaknya selama 2-3 jam, atau sampai benar-benar mengeras.
6. Sajikan dingin, opsional dihiasi dengan buah-buahan segar, sedikit sirup maple, atau taburan biji wijen panggang.