Cannelloni Bayam

🛒 Bahan-bahan

• Tabung Cannelloni 63 g · 225 kkal
• Bayam segar 50 g · 12 kkal
• Keju Ricotta 125 g · 218 kkal
• Keju Parmesan, parut 13 g · 54 kkal
• Telur 13 g · 19 kkal
• Passata tomat 175 g · 44 kkal
• Bawang bombay 25 g · 10 kkal
• Siung bawang putih 3 g · 4 kkal
• Minyak zaitun 7 g · 60 kkal
• Keju Mozzarella, parut 38 g · 94 kkal

👨‍🍳 Cara membuat

1. Untuk menyiapkan saus tomat, panaskan minyak zaitun dalam panci di atas api sedang; masukkan bawang bombay cincang dan bawang putih cincang, tumis hingga lunak, sekitar 5-7 menit. Tuang passata tomat, tambahkan basil, garam, dan merica secukupnya; masak dengan api kecil selama 15-20 menit, aduk sesekali.
2. Untuk isian, cuci bersih dan cincang bayam segar. Dalam mangkuk besar, campurkan bayam dengan keju ricotta, keju Parmesan parut, dan telur; bumbui dengan sejumput pala, garam, dan merica, lalu aduk rata hingga merata.
3. Panaskan oven hingga 180°C (350°F). Olesi loyang dengan sedikit minyak zaitun. Sendokkan lapisan tipis saus tomat ke dasar loyang.
4. Isi setiap tabung cannelloni dengan hati-hati menggunakan campuran bayam-ricotta dengan sendok kecil atau piping bag. Susun cannelloni yang sudah diisi dalam satu lapisan di atas saus tomat di dalam loyang.
5. Tuangkan sisa saus tomat secara merata di atas cannelloni, pastikan semuanya tertutup rata. Taburkan keju mozzarella parut secara melimpah.
6. Panggang selama 30-35 menit, atau hingga cannelloni empuk dan keju meleleh, berwarna keemasan, serta berbuih. Biarkan istirahat beberapa menit sebelum disajikan.