Sup Tortellini Bayam

🛒 Bahan-bahan

• Minyak Zaitun 14 g · 124 kkal
• Bawang Bombay 110 g · 44 kkal
• Bawang Putih 10 g · 15 kkal
• Wortel 120 g · 49 kkal
• Batang Seledri 80 g · 13 kkal
• Kaldu Sayuran 1440 g · 115 kkal
• Tomat Potong Kalengan 400 g · 80 kkal
• Bayam Segar 140 g · 32 kkal
• Tortellini Keju 255 g · 714 kkal
• Keju Parmesan Parut 40 g · 157 kkal

👨‍🍳 Cara membuat

1. Panaskan minyak zaitun dalam panci besar di atas api sedang, lalu masukkan bawang bombay, wortel, dan seledri cincang; masak selama 5-7 menit hingga melunak.
2. Masukkan bawang putih cincang selama 1 menit hingga harum, lalu tuangkan kaldu sayuran dan tomat potong dadu beserta airnya.
3. Didihkan sup, lalu masukkan tortellini keju; masak sesuai petunjuk kemasan, biasanya 3-5 menit, hingga al dente.
4. Angkat panci dari api dan aduk bayam segar hingga layu, yang membutuhkan waktu sekitar 1-2 menit.
5. Bumbui sup dengan garam dan lada hitam yang baru digiling sesuai selera, lalu sendokkan ke dalam mangkuk dan hias dengan keju Parmesan parut sebelum disajikan.