Sup Pasta Bintang (Sopa de Estrellas)

🛒 Bahan-bahan

• Pasta bentuk bintang (estrellitas) 30 g · 108 kkal
• Tomat 100 g · 18 kkal
• Bawang bombay putih 20 g · 8 kkal
• Siung bawang putih 3 g · 4 kkal
• Minyak sayur 7 g · 63 kkal
• Kaldu sayuran 250 g · 25 kkal

👨‍🍳 Cara membuat

1. Blender tomat, bawang bombay, dan bawang putih dengan sedikit air hingga halus. Sisihkan.
2. Panaskan minyak sayur dalam panci sedang di atas api sedang. Masukkan pasta bentuk bintang dan sangrai, aduk terus-menerus, hingga berwarna keemasan, sekitar 3-5 menit.
3. Tuang campuran tomat yang sudah diblender dengan hati-hati ke dalam panci berisi pasta yang sudah disangrai. Aduk rata dan didihkan selama 2 menit.
4. Tambahkan kaldu sayuran, aduk, dan didihkan sup. Kecilkan api ke rendah, tutup, dan biarkan mendidih selama 8-10 menit, atau hingga pasta empuk.
5. Bumbui dengan garam dan merica secukupnya. Sajikan panas, hias dengan daun ketumbar segar jika diinginkan.