Kerang Littleneck Kukus

🛒 Bahan-bahan

• Kerang Littleneck 454 g · 336 kkal
• Anggur Putih Kering 120 g · 100 kkal
• Bawang Putih Cincang 6 g · 9 kkal
• Mentega Tawar 14 g · 100 kkal
• Peterseli Segar, cincang 4 g · 1 kkal
• Minyak Zaitun 14 g · 120 kkal

👨‍🍳 Cara membuat

1. Bilas kerang secara menyeluruh di bawah air mengalir dingin, gosok kotoran apa pun dan buang kerang yang terbuka yang tidak menutup saat diketuk.
2. Dalam panci besar atau oven Belanda, panaskan minyak zaitun di atas api sedang. Tambahkan bawang putih cincang dan tumis sekitar 1 menit hingga harum, hati-hati jangan sampai gosong.
3. Tuangkan anggur putih dan didihkan perlahan. Tambahkan kerang yang sudah dibersihkan ke dalam panci, tutup rapat, dan kukus selama 5-7 menit, atau sampai semua kerang terbuka.
4. Angkat dari api, aduk mentega tawar hingga meleleh, dan taburi banyak dengan peterseli cincang segar.
5. Sajikan segera dalam mangkuk dalam, pastikan setiap porsi memiliki banyak kaldu beraroma untuk mencocol roti renyah.