Tahu Bau
Informasi gizi
per porsi (330 g)
🔥 584kkal
🥩 19Protein
🥑 50Lemak
🍞 21Karbohidrat
Serat: 5 g Gula: 3 g Lemak jenuh: 8 g Garam: 4 g
Hitung kalori lewat foto 📸
Resep ini dan ribuan lainnya — dengan penghitungan kalori otomatis. Cukup foto makanan Anda.
🛒 Bahan-bahan
- Blok Tahu Fermentasi (Tahu Bau) 200 g · 152 kkal
- Minyak Sayur (untuk menggoreng) 40 g · 354 kkal
- Acar Kubis (Pao Cai) 50 g · 10 kkal
- Bawang Putih, cincang 5 g · 7 kkal
- Saus Cabai (atau kecap pedas) 30 g · 60 kkal
- Daun Ketumbar Segar, cincang 5 g · 1 kkal
👨🍳 Cara membuat
- Pastikan blok tahu fermentasi sudah ditiriskan dengan baik dari kelebihan cairan brinya.
- Panaskan minyak sayur dalam jumlah banyak di wajan atau penggorengan dalam hingga 170-180°C (340-350°F).
- Goreng dalam blok tahu bau dengan hati-hati hingga berwarna cokelat keemasan dan renyah di semua sisi, sekitar 5-7 menit. Angkat dan tiriskan minyak berlebih.
- Cincang halus bawang putih dan potong kasar daun ketumbar.
- Sajikan tahu bau yang panas dan renyah segera, beri topping kubis acar, bawang putih cincang, sesendok saus cabai, dan daun ketumbar segar.
