Takikomi Gohan (Nasi Campur Jepang)

🛒 Bahan-bahan

• Nasi jepang butir pendek 90 g · 315 kkal
• Paha ayam (tanpa tulang, tanpa kulit) 38 g · 60 kkal
• Wortel 13 g · 5 kkal
• Jamur shiitake 15 g · 4 kkal
• Aburaage (kantong tahu goreng) 5 g · 19 kkal
• Kaldu dashi 88 g · 3 kkal
• Kecap asin 8 g · 5 kkal
• Mirin 8 g · 18 kkal
• Sake (anggur masak) 4 g · 5 kkal

👨‍🍳 Cara membuat

1. Cuci beras sampai airnya jernih; tiriskan dan biarkan selama 30 menit hingga satu jam.
2. Potong dadu ayam, iris tipis wortel dan jamur shiitake, dan potong aburaage menjadi strip tipis.
3. Dalam panci atau penanak nasi, campurkan beras yang sudah ditiriskan, ayam, wortel, shiitake, aburaage, kaldu dashi, kecap asin, mirin, dan sake.
4. Aduk perlahan untuk mencampur, lalu masak menggunakan pengaturan nasi putih biasa di penanak nasi Anda, atau di atas kompor (didihkan, didihkan perlahan 15 menit, diamkan 10 menit).
5. Setelah matang, biarkan selama 5-10 menit, lalu aduk perlahan dengan sendok nasi sebelum disajikan.