Sandwich Salad Tempeh

🛒 Bahan-bahan

• Tempeh 120 g · 230 kkal
• Mayonesa Vegan 30 g · 110 kkal
• Batang Seledri 30 g · 4 kkal
• Bawang Merah 20 g · 8 kkal
• Mustar Dijon 5 g · 5 kkal
• Air Lemon 5 g · 1 kkal
• Sirup Maple 5 g · 20 kkal
• Adas Manis Segar 1 g · 0 kkal
• Roti Gandum Utuh 60 g · 160 kkal

👨‍🍳 Cara membuat

1. Kukus atau rebus tempeh selama 10 menit untuk mengurangi rasa pahit, lalu tiriskan dan biarkan sedikit dingin.
2. Setelah dingin, hancurkan tempeh ke dalam mangkuk sedang menggunakan tangan atau garpu.
3. Cincang halus batang seledri dan bawang merah, lalu masukkan ke dalam mangkuk bersama tempeh yang sudah dihancurkan.
4. Tambahkan mayones vegan, mustard Dijon, air lemon, sirup maple, dan adas manis segar cincang ke dalam mangkuk.
5. Campurkan semua bahan secara menyeluruh hingga tempeh terlumuri rata dan menyerupai salad kental.
6. Panggang roti gandum utuh jika diinginkan, lalu oleskan salad tempeh secara merata di atas satu lembar.
7. Tutup dengan selembar roti kedua, potong dua jika suka, dan segera sajikan.