Roti Panggang Skagen

🛒 Bahan-bahan

• Udang matang dan kupas 150 g · 135 kkal
• Mayonesa (lemak penuh) 30 g · 201 kkal
• Dill segar 5 g · 2 kkal
• Jus lemon 10 g · 2 kkal
• Roti putih, diiris 60 g · 160 kkal
• Mentega 10 g · 72 kkal
• Telur ikan lumpfish (atau telur ikan lainnya) 10 g · 6 kkal

👨‍🍳 Cara membuat

1. Tiriskan udang yang sudah dimasak hingga kering, lalu potong-potong kasar jika diinginkan, sisakan beberapa utuh untuk tekstur.
2. Dalam mangkuk, campurkan udang cincang, mayones, dill segar cincang halus, dan jus lemon. Bumbui dengan sejumput garam dan lada hitam.
3. Panaskan mentega dalam wajan di atas api sedang; goreng irisan roti hingga berwarna keemasan dan renyah di kedua sisi.
4. Letakkan irisan roti panggang hangat di piring saji, lalu berikan campuran udang yang banyak di atas masing-masing roti.
5. Hias dengan tangkai dill segar dan sesendok telur ikan lumpfish sebelum segera disajikan.