Mie Tahu dan Brokoli

🛒 Bahan-bahan

• Tahu Padat 150 g · 114 kkal
• Bunga Brokoli 150 g · 51 kkal
• Mie Beras (kering) 70 g · 255 kkal
• Kecap Asin Rendah Garam 20 g · 11 kkal
• Minyak Wijen 5 g · 44 kkal
• Bawang Putih cincang 5 g · 7 kkal
• Jahe parut 5 g · 4 kkal
• Minyak Sayur 10 g · 88 kkal

👨‍🍳 Cara membuat

1. Tekan air berlebih dari tahu, lalu potong dadu 2,5 cm. Keringkan dengan tisu dapur.
2. Masak mie beras sesuai petunjuk kemasan; tiriskan dan sisihkan.
3. Panaskan minyak sayur dalam wajan besar atau wajan datar dengan api sedang-tinggi. Masukkan tahu dan masak hingga kuning keemasan dan renyah di semua sisi, sekitar 8-10 menit. Angkat tahu dan sisihkan.
4. Dalam wajan yang sama, tambahkan bawang putih cincang dan jahe parut, tumis selama 30 detik hingga harum. Tambahkan kuntum brokoli dan tumis selama 3-5 menit hingga renyah empuk.
5. Kembalikan tahu dan mi yang sudah dimasak ke wajan. Tuang kecap asin dan minyak wijen, aduk rata semuanya hingga tercampur dan panas.
6. Sajikan segera, hias dengan biji wijen panggang jika diinginkan.