Poke Bowl Vegetarian

🛒 Bahan-bahan

• Nasi Sushi Matang 150 g · 195 kkal
• Tahu Ekstra Padat 150 g · 120 kkal
• Edamame Kupas 50 g · 65 kkal
• Timun 50 g · 8 kkal
• Wortel 30 g · 12 kkal
• Alpukat 50 g · 80 kkal
• Lobak 20 g · 3 kkal
• Nori Serut 1 g · 3 kkal
• Daun Bawang 5 g · 2 kkal
• Biji Wijen Panggang 5 g · 28 kkal
• Kecap Asin Rendah Garam 15 g · 10 kkal
• Minyak Wijen 5 g · 40 kkal
• Cuka Beras 10 g · 2 kkal
• Sirup Mapel 7 g · 20 kkal
• Jahe Parut Segar 2 g · 2 kkal
• Bawang Putih Cincang 2 g · 3 kkal
• Sriracha (opsional) 3 g · 3 kkal

👨‍🍳 Cara membuat

1. Tekan air berlebih dari tahu ekstra padat, lalu potong menjadi kubus 1,5 cm. Masak nasi sushi sesuai petunjuk pada kemasan.
2. Siapkan semua sayuran: potong dadu timun, serut wortel, iris alpukat dan lobak, serta cincang daun bawang.
3. Untuk saus, kocok bersama kecap asin, minyak wijen, cuka beras, sirup mapel, jahe parut, bawang putih cincang, dan sriracha (jika digunakan) dalam mangkuk kecil.
4. Susun poke bowl: letakkan nasi sushi matang di dasar mangkuk. Atur tahu, edamame, timun, wortel, alpukat, dan lobak di atasnya.
5. Tuangkan saus secara merata di atas mangkuk. Hias dengan nori serut, irisan daun bawang, dan biji wijen panggang sebelum disajikan.