Nasi Bihun

🛒 Bahan-bahan

• Beras putih bulir panjang 75 g · 261 kkal
• Bihun gandum halus 20 g · 74 kkal
• Minyak zaitun 10 g · 88 kkal
• Air 150 g · 0 kkal

👨‍🍳 Cara membuat

1. Cuci beras hingga bersih di bawah air dingin sampai airnya jernih; tiriskan dengan baik dan sisihkan.
2. Dalam panci sedang, panaskan minyak zaitun di atas api sedang, lalu masukkan bihun yang sudah dipatahkan.
3. Masak bihun, aduk terus-menerus, hingga berubah menjadi cokelat keemasan, sekitar 3-5 menit.
4. Tambahkan beras yang sudah dicuci dan ditiriskan ke dalam panci berisi bihun dan aduk selama sekitar satu menit untuk melapisi butiran.
5. Tuangkan air (atau kaldu) dan tambahkan garam secukupnya, didihkan campuran.
6. Setelah mendidih, kecilkan api hingga paling rendah, tutup panci rapat-rapat, dan biarkan mendidih perlahan selama 15-18 menit, atau sampai semua cairan terserap dan nasi empuk.
7. Angkat dari api dan biarkan beristirahat, tertutup, selama 5-10 menit; kemudian aduk nasi perlahan dengan garpu sebelum disajikan.