Vuelve a la Vida (Koktail Makanan Laut 'Kembali Hidup')

🛒 Bahan-bahan

• Udang matang 80 g · 68 kkal
• Gurita matang 60 g · 49 kkal
• Daging kerang matang 40 g · 30 kkal
• Ikan putih matang (misalnya, kakap, nila) 40 g · 51 kkal
• Jus tomat (alami, rendah sodium) 100 g · 17 kkal
• Jus jeruk nipis (perasan segar) 30 g · 9 kkal
• Bawang merah (potong dadu halus) 30 g · 12 kkal
• Daun ketumbar segar (dicincang) 10 g · 2 kkal
• Cabai serrano (cincang) 5 g · 2 kkal
• Alpukat (potong dadu) 50 g · 80 kkal
• Minyak zaitun extra virgin 5 g · 45 kkal

👨‍🍳 Cara membuat

1. Jika menggunakan makanan laut mentah, masak udang, gurita, kerang, dan ikan putih secara terpisah hingga empuk; lalu dinginkan dan potong-potong seukuran gigitan.
2. Dalam mangkuk besar, campurkan makanan laut yang sudah dimasak, bawang merah yang dipotong dadu halus, daun ketumbar cincang, dan cabai serrano cincang.
3. Tuangkan jus tomat dan jus jeruk nipis yang baru diperas, lalu taburi dengan minyak zaitun; aduk perlahan untuk menggabungkan semua bahan.
4. Bumbui koktail dengan garam dan merica secukupnya; tutup dan dinginkan di lemari es setidaknya selama 30 menit agar rasa menyatu.
5. Sajikan Vuelve a la Vida dalam gelas atau mangkuk besar, hiasi dengan alpukat potong dadu dan irisan jeruk nipis; nikmati segera.