Pilaf Nasi Liar

🛒 Bahan-bahan

• Nasi Liar 160 g · 560 kkal
• Kaldu Sayuran 720 g · 30 kkal
• Bawang Kuning 150 g · 60 kkal
• Batang Seledri 100 g · 15 kkal
• Jamur Cremini 70 g · 15 kkal
• Minyak Zaitun 28 g · 250 kkal
• Timun Kering 1 g · 0 kkal

👨‍🍳 Cara membuat

1. Cuci bersih nasi liar di bawah air dingin; sisihkan. Potong dadu bawang bombay dan seledri, lalu iris jamur.
2. Panaskan minyak zaitun dalam panci besar atau oven Belanda di atas api sedang. Masukkan bawang bombay dan seledri yang sudah dipotong dadu, masak hingga melunak, sekitar 5-7 menit.
3. Masukkan jamur iris dan timi kering ke dalam panci, masak selama 3-5 menit lagi hingga jamur mengeluarkan cairannya dan mulai kecoklatan.
4. Aduk nasi liar yang sudah dicuci. Tuangkan kaldu sayuran dan didihkan. Kecilkan api menjadi kecil, tutup, dan masak selama 40-45 menit, atau hingga nasi empuk dan menyerap sebagian besar cairan.
5. Angkat dari api dan biarkan tertutup selama 5-10 menit. Aduk rata dengan garpu sebelum disajikan. Bumbui dengan garam dan merica secukupnya.