Yaki Udon

🛒 Bahan-bahan

• Mie Udon 180 g · 234 kkal
• Daging Babi (iris tipis) 70 g · 245 kkal
• Kubis 80 g · 20 kkal
• Wortel 20 g · 8 kkal
• Bawang Bombay 40 g · 16 kkal
• Paprika 40 g · 12 kkal
• Kecap Asin 34 g · 24 kkal
• Mirin 16 g · 28 kkal
• Sake (masak) 15 g · 20 kkal
• Minyak Sayur 14 g · 120 kkal
• Daun Bawang 5 g · 1 kkal
• Biji Wijen 2 g · 12 kkal

👨‍🍳 Cara membuat

1. Siapkan bahan-bahan: Iris daging babi, potong kubis, potong wortel julienne, dan iris bawang bombay serta paprika. Jika menggunakan mi udon pra-masak, uraikan di bawah air hangat jika perlu.
2. Dalam mangkuk kecil, kocok bersama kecap asin, mirin, dan sake untuk membuat saus tumis. Sisihkan.
3. Panaskan minyak sayur dalam wajan besar atau wajan penggorengan di atas api sedang-tinggi. Masukkan daging babi yang sudah diiris dan tumis hingga matang dan sedikit kecoklatan. Angkat daging babi dari wajan dan sisihkan.
4. Masukkan bawang bombay dan wortel ke dalam wajan yang sama dan tumis selama 2-3 menit hingga sedikit melunak. Kemudian masukkan kubis dan paprika, lanjutkan menumis selama 2-3 menit lagi.
5. Kembalikan daging babi yang sudah dimasak ke dalam wajan bersama sayuran. Masukkan mi udon dan tuangkan saus yang sudah disiapkan di atas semuanya.
6. Aduk terus menerus selama 2-3 menit, pastikan mi terlapisi sepenuhnya dengan saus dan panas merata. Sajikan segera, hias dengan daun bawang cincang dan biji wijen.