Yakisoba

🛒 Bahan-bahan

• Mie Yakisoba 150 g · 250 kkal
• Daging Babi Perut Iris Tipis 100 g · 250 kkal
• Kubis Hijau 100 g · 25 kkal
• Wortel 30 g · 12 kkal
• Bawang Bombay 30 g · 12 kkal
• Tauge 50 g · 15 kkal
• Minyak Sayur 15 g · 120 kkal
• Saus Worcestershire 30 g · 0 kkal
• Kecap Asin 15 g · 0 kkal
• Saus Tomat 15 g · 15 kkal
• Saus Tiram 15 g · 15 kkal
• Mirin 15 g · 20 kkal
• Serpihan Aonori (Rumput Laut Hijau Kering) 1 g · 3 kkal
• Benishoga (Acar Jahe Merah) 5 g · 1 kkal

👨‍🍳 Cara membuat

1. Siapkan saus Yakisoba dengan mencampur saus Worcestershire, kecap asin, saus tomat, saus tiram, dan mirin dalam mangkuk kecil; sisihkan.
2. Panaskan minyak sayur dalam wajan besar atau penggorengan dengan api sedang-tinggi. Masukkan irisan tipis daging babi dan tumis hingga kecoklatan dan matang, sekitar 3-4 menit.
3. Tambahkan irisan kubis, wortel, dan bawang bombay ke dalam wajan. Tumis selama 3-5 menit hingga sayuran sedikit melunak namun masih renyah.
4. Tambahkan mi Yakisoba ke dalam wajan dan pisahkan jika menggumpal. Tuangkan saus Yakisoba yang sudah disiapkan di atas mi dan sayuran.
5. Tumis semuanya selama 2-3 menit lagi, pastikan mi dan sayuran terlapisi saus secara merata. Terakhir, masukkan tauge dan tumis selama 1 menit lagi hingga renyah.
6. Sajikan Yakisoba selagi panas, hias dengan serpihan aonori dan benishoga (jahe acar) jika diinginkan.