Latte di mandorla
Valori nutrizionali
per porzione (240 g)
🔥 173kcal
🥩 6Proteine
🥑 15Grassi
🍞 7Carboidrati
Fibre: 3 g Zuccheri: 0 g Grassi saturi: 1 g Sale: 0 g
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🛒 Ingredienti
- Mandorle 30 g · 173 kcal
- Acqua 210 g · 0 kcal
👨🍳 Preparazione
- Metti le mandorle in ammollo in acqua per una notte, o per almeno 8 ore, per ammorbidirle. Scola e risciacqua accuratamente.
- Unisci le mandorle ammollate con acqua fresca in un frullatore ad alta velocità; frulla per 1-2 minuti finché non sarà liscio e cremoso.
- Posiziona una sacca per latte vegetale o un colino a maglie fini foderato con garza sopra una ciotola grande, quindi versa il composto di mandorle per separare la polpa dal latte.
- Spremi la sacca o pressa delicatamente la polpa per estrarre quanto più liquido possibile, quindi scarta la polpa.
- Trasferisci il latte di mandorla appena fatto in un contenitore ermetico e mettilo in frigorifero; si conserverà per 3-5 giorni.
