Porridge di amaranto
Valori nutrizionali
per porzione (405 g)
🔥 167kcal
🥩 7Proteine
🥑 3Grassi
🍞 30Carboidrati
Fibre: 3 g Zuccheri: 0 g Grassi saturi: 1 g Sale: 1 g
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🛒 Ingredienti
- Semi di amaranto 45 g · 167 kcal
- Acqua 360 g · 0 kcal
👨🍳 Preparazione
- Sciacquare accuratamente i semi di amaranto sotto acqua fredda corrente usando un colino a maglie fini. Questo aiuta a rimuovere saponine e polvere.
- Unire l'amaranto sciacquato e l'acqua (o il latte) in un pentolino. Aggiungere un pizzico di sale, se desiderato.
- Portare la miscela a ebollizione a fuoco medio-alto, quindi ridurre la fiamma al minimo, coprire e far sobbollire per 20-25 minuti.
- Una volta che il liquido è assorbito e l'amaranto è tenero, togliere dal fuoco e lasciare riposare, coperto, per 5 minuti. Sgranare con una forchetta prima di servire.
