Arepa de Choclo

🛒 Ingredienti

• Chicchi di mais freschi 200 g · 172 kcal
• Latte 30 g · 18 kcal
• Burro 15 g · 108 kcal
• Formaggio fresco bianco 50 g · 150 kcal

👨‍🍳 Preparazione

1. Unire i chicchi di mais freschi, il latte, un pizzico di sale e lo zucchero aggiunto in un frullatore; frullare fino ad ottenere una pastella relativamente liscia e densa, lasciando un po' di consistenza dal mais.
2. Sciogliere una piccola quantità di burro in una padella antiaderente o su una piastra a fuoco medio, assicurandosi che ricopra la superficie.
3. Versare circa 1/2 tazza della pastella di mais sulla padella calda per formare un'arepa di circa 10-12 cm di diametro; cuocere per 4-6 minuti per lato fino a quando non sarà dorata e cotta completamente.
4. Nell'ultimo minuto di cottura, posizionare fette di formaggio fresco bianco su un lato dell'arepa, quindi piegarla a metà per far sciogliere leggermente il formaggio.
5. Togliere l'arepa dalla padella e servire immediatamente calda, facoltativamente con burro aggiuntivo o una cucchiaiata di panna acida.