Arepas de Choclo (Arepas di mais dolce)
Valori nutrizionali
per porzione (327 g)
🔥 476kcal
🥩 22Proteine
🥑 25Grassi
🍞 51Carboidrati
Fibre: 5 g Zuccheri: 10 g Grassi saturi: 15 g Sale: 1 g
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🛒 Ingredienti
- Chicchi di mais fresco 200 g · 172 kcal
- Latte intero 52 g · 31 kcal
- Zucchero semolato 10 g · 40 kcal
- Burro non salato 15 g · 108 kcal
- Formaggio bianco (es. Mozzarella o Queso Fresco) 50 g · 125 kcal
👨🍳 Preparazione
- Frullare i chicchi di mais fresco con latte, zucchero e un pizzico di sale fino ad ottenere una pastella densa e leggermente granulosa; non mescolare eccessivamente.
- Sciogliere una piccola quantità di burro su una piastra o una padella antiaderente a fuoco medio.
- Versare circa 1/4 di tazza di pastella per arepa sulla piastra, stendendola leggermente per formare un disco spesso.
- Cuocere per 3-5 minuti per lato, o finché non saranno dorate e cotte; le arepas dovrebbero essere morbide al centro.
- Servire calde, spesso aperte e ripiene o guarnite con formaggio bianco; facoltativamente aggiungere un po' più di burro.
