Flatbread carciofi e spinaci

🛒 Ingredienti

• Flatbread (es. naan, pita) 100 g · 260 kcal
• Carciofi in scatola, scolati 100 g · 50 kcal
• Spinaci freschi 150 g · 35 kcal
• Formaggio spalmabile 30 g · 100 kcal
• Parmigiano grattugiato 15 g · 60 kcal
• Mozzarella sminuzzata 40 g · 120 kcal
• Aglio, tritato 5 g · 7 kcal
• Olio d'oliva 5 g · 45 kcal

👨‍🍳 Preparazione

1. Preriscaldare il forno a 200°C. Ungere leggermente una teglia o foderarla con carta da forno.
2. In una ciotola media, unire il formaggio spalmabile, l'aglio tritato, il parmigiano grattugiato e un pizzico di sale e pepe. Mescolare fino a quando non sarà ben amalgamato.
3. Se si usano spinaci freschi, saltarli brevemente in una padella con un filo d'olio d'oliva fino a che non saranno appassiti, quindi strizzare l'acqua in eccesso. Tritare i carciofi scolati.
4. Incorporare gli spinaci preparati e i carciofi tritati nel composto di formaggio spalmabile.
5. Stendere uniformemente la miscela di carciofi e spinaci sul flatbread, lasciando un piccolo bordo per la crosta. Guarnire con mozzarella sminuzzata.
6. Cuocere per 12-15 minuti, o fino a quando il formaggio non sarà fuso e bollente e il flatbread sarà dorato ai bordi. Lasciare raffreddare leggermente prima di affettare e servire.