Pancake alla Banana

🛒 Ingredienti

• Farina di grano tenero 200 g · 728 kcal
• Latte intero 247 g · 151 kcal
• Uova grandi 100 g · 155 kcal
• Banane mature 240 g · 214 kcal
• Lievito in polvere 8 g · 0 kcal
• Zucchero semolato 25 g · 97 kcal
• Sale 3 g · 0 kcal
• Olio vegetale 10 g · 88 kcal
• Estratto di vaniglia 5 g · 14 kcal

👨‍🍳 Preparazione

1. In una ciotola capiente, schiacciate le banane mature con una forchetta fino a renderle quasi lisce.
2. Aggiungete l'uovo, il latte, lo zucchero e l'estratto di vaniglia alle banane schiacciate e mescolate bene.
3. In una ciotola separata, mescolate la farina, il lievito e il sale.
4. Aggiungete gradualmente gli ingredienti secchi a quelli umidi, mescolando solo fino a quando non sono combinati. Non mescolate troppo; qualche grumo va bene.
5. Scaldate una padella antiaderente o una piastra leggermente oliata a fuoco medio. Versate circa 1/4 di tazza di pastella per ogni pancake.
6. Cuocete per 2-3 minuti per lato, o finché non sono dorati e appaiono bolle sulla superficie.
7. Servite immediatamente con i vostri condimenti preferiti, come sciroppo d'acero o frutta fresca.