Gyudon di Manzo

🛒 Ingredienti

• Manzo Affettato Sottile 150 g · 375 kcal
• Cipolla 100 g · 40 kcal
• Riso Bianco a Grana Corta Cotto 200 g · 260 kcal
• Brodo Dashi 150 g · 5 kcal
• Salsa di Soia 25 g · 16 kcal
• Mirin 22 g · 44 kcal
• Sake (da cucina) 20 g · 20 kcal
• Zucchero Semolato 5 g · 20 kcal
• Cipollotti (per guarnire) 5 g · 1 kcal
• Zenzero Rosso Sottaceto (per guarnire) 5 g · 1 kcal

👨‍🍳 Preparazione

1. Affettate sottilmente il manzo contro fibra e pelate e affettate sottilmente la cipolla.
2. In una pentola o padella bassa, unite brodo dashi, salsa di soia, mirin, sake e zucchero semolato.
3. Portate il composto a ebollizione a fuoco medio, quindi aggiungete le cipolle affettate e cuocetele finché non saranno ammorbidite, circa 5-7 minuti.
4. Aggiungete il manzo affettato sottile nella pentola, distribuendolo uniformemente, e cuocete a fuoco lento finché il manzo non sarà cotto e tenero, tipicamente 3-5 minuti.
5. Servite abbondantemente il composto di manzo e cipolla su una ciotola di riso bianco a grana corta caldo e cotto.
6. Guarnite con cipollotti affettati e zenzero rosso sottaceto prima di servire.