Polpette di bisonte

🛒 Ingredienti

• Bisonte macinato magro 120 g · 172 kcal
• Uovo 20 g · 28 kcal
• Cipolla gialla 15 g · 6 kcal
• Spicchio d'aglio 3 g · 4 kcal
• Prezzemolo fresco 5 g · 2 kcal
• Olio d'oliva 5 g · 44 kcal

👨‍🍳 Preparazione

1. In una grande ciotola, unire il bisonte macinato magro, l'uovo, la cipolla gialla finemente tritata, l'aglio tritato, il prezzemolo fresco tritato, il sale e il pepe nero. Mescolare delicatamente fino a quando non sono appena combinati, facendo attenzione a non mescolare troppo.
2. Formare il composto in circa 4-5 polpette uniformi. Scaldare l'olio d'oliva in una grande padella antiaderente a fuoco medio-alto.
3. Aggiungere le polpette nella padella calda e rosolare per 3-4 minuti per lato fino a doratura. Ridurre il fuoco a medio-basso, coprire e cuocere per altri 10-15 minuti, o fino a quando non saranno cotte.
4. Servire le polpette di bisonte calde, magari con un contorno di verdure al vapore o una salsa leggera.