Cavolo Foogath
Valori nutrizionali
per porzione (150 g)
🔥 143kcal
🥩 3Proteine
🥑 10Grassi
🍞 10Carboidrati
Fibre: 4 g Zuccheri: 0 g Grassi saturi: 6 g Sale: 1 g
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🛒 Ingredienti
- Cavolo, tritato 125 g · 31 kcal
- Olio di cocco 8 g · 66 kcal
- Semi di senape 1 g · 6 kcal
- Urad Dal (grammo nero diviso) 4 g · 13 kcal
- Foglie di curry 1 g · 1 kcal
- Peperoncini verdi 3 g · 1 kcal
- Zenzero grattugiato 1 g · 1 kcal
- Curcuma in polvere 1 g · 2 kcal
- Cocco fresco grattugiato 6 g · 22 kcal
👨🍳 Preparazione
- Scaldare l'olio di cocco in una padella grande o in un kadai a fuoco medio. Aggiungere i semi di senape e l'urad dal; lasciarli sfrigolare e dorarsi leggermente.
- Aggiungere le foglie di curry, i peperoncini verdi tagliati e lo zenzero grattugiato. Saltare per un minuto finché non sono aromatici.
- Aggiungere il cavolo tritato e la curcuma in polvere. Mescolare bene, coprire e cuocere per 5-7 minuti, mescolando occasionalmente, finché il cavolo non sarà tenero-croccante.
- Condire con sale a piacere e incorporare il cocco fresco grattugiato. Cuocere per altri 2-3 minuti, quindi togliere dal fuoco. Servire caldo.
