Bistecca di Cavolfiore
Valori nutrizionali
per porzione (268 g)
🔥 196kcal
🥩 5Proteine
🥑 15Grassi
🍞 15Carboidrati
Fibre: 6 g Zuccheri: 0 g Grassi saturi: 2 g Sale: 3 g
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🛒 Ingredienti
- Cavolfiore 250 g · 63 kcal
- Olio d'oliva 14 g · 120 kcal
- Aglio in polvere 2 g · 7 kcal
- Paprica affumicata 2 g · 6 kcal
👨🍳 Preparazione
- Preriscalda il forno a 200°C (400°F) o scalda una padella grande a fuoco medio-alto.
- Taglia attentamente una testa di cavolfiore in fette spesse 2,5 cm dal centro, assicurandoti che ogni fetta rimanga compatta.
- Spennella entrambi i lati delle bistecche di cavolfiore con olio d'oliva e cospargile abbondantemente con aglio in polvere, paprika affumicata, sale e pepe.
- Per la cottura al forno, posiziona le bistecche condite su una teglia e arrostisci per 20-25 minuti, girandole a metà cottura, finché non saranno tenere e leggermente dorate.
- Per la cottura in padella, cuoci le bistecche nella padella calda con un po' più di olio d'oliva per 5-7 minuti per lato, finché non saranno tenere e ben caramellate.
- Servi le bistecche di cavolfiore immediatamente come piatto principale o come contorno sostanzioso.
