Sandwich di Sedano Rapa Remoulade

🛒 Ingredienti

• Sedano rapa (radice di sedano) 150 g · 63 kcal
• Maionese 50 g · 340 kcal
• Mostarda di Digione 10 g · 7 kcal
• Succo di limone 5 g · 1 kcal
• Prezzemolo fresco 3 g · 1 kcal
• Cetrolini (cetrioli sottaceto) 20 g · 2 kcal
• Capperi 5 g · 1 kcal
• Pane rustico 80 g · 212 kcal

👨‍🍳 Preparazione

1. Sbucciare il sedano rapa e grattugiarlo a fiammiferi sottili o a julienne. Condire immediatamente con un po' di succo di limone per evitare che si ossidi.
2. In una ciotola, unire maionese, senape di Digione, prezzemolo fresco tritato finemente, cetriolini tritati e capperi. Mescolare bene.
3. Aggiungere il sedano rapa grattugiato al condimento e mescolare fino a quando non sarà uniformemente ricoperto. Condire con sale e pepe a piacere.
4. Tagliare il pane rustico e spalmare una generosa quantità di sedano rapa remoulade su una fetta. Coprire con un'altra fetta di pane per formare un sandwich.