Frittelle di ricotta
Valori nutrizionali
per porzione (230 g)
🔥 363kcal
🥩 26Proteine
🥑 18Grassi
🍞 26Carboidrati
Fibre: 1 g Zuccheri: 5 g Grassi saturi: 10 g Sale: 1 g
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🛒 Ingredienti
- Ricotta (5% grassi) 150 g · 147 kcal
- Uovo grande 50 g · 78 kcal
- Farina di grano 20 g · 73 kcal
- Zucchero semolato 5 g · 20 kcal
- Olio vegetale (per friggere) 5 g · 45 kcal
👨🍳 Preparazione
- In una ciotola media, unire la ricotta, l'uovo, lo zucchero semolato e un pizzico di sale; mescolare bene fino a ottenere un composto prevalentemente liscio, rompendo i grumi più grandi.
- Aggiungere gradualmente la farina di grano al composto, mescolando solo fino a quando non si sarà amalgamata e si sarà formato un impasto morbido e appiccicoso.
- Scaldare l'olio vegetale in una padella antiaderente a fuoco medio. Far cadere cucchiaiate di pastella nell'olio caldo, appiattendole leggermente per formare le frittelle.
- Cuocere per 3-4 minuti per lato, o finché non saranno dorate e cotte. Servire calde con i vostri condimenti preferiti.
