Pasticcio di Carne (Cottage Pie)

🛒 Ingredienti

• Carne macinata magra di manzo 500 g · 1250 kcal
• Patate 1000 g · 770 kcal
• Cipolla 150 g · 60 kcal
• Carote 100 g · 40 kcal
• Piselli surgelati 150 g · 120 kcal
• Brodo di manzo (a basso contenuto di sodio) 250 g · 25 kcal
• Concentrato di pomodoro 30 g · 25 kcal
• Salsa Worcestershire senza glutine 15 g · 10 kcal
• Burro non salato 30 g · 215 kcal
• Latte (2% di grassi) 60 g · 30 kcal
• Cheddar (grattugiato) 50 g · 200 kcal
• Olio d'oliva 15 g · 120 kcal

👨‍🍳 Preparazione

1. Sbucciate e tagliate le patate, quindi fatele bollire in acqua salata finché non saranno molto tenere; scolatele bene.
2. Schiacciate le patate scolate con burro e latte fino a ottenere una purea liscia, condendo con sale e pepe; mettete da parte.
3. Preriscaldate il forno a 190°C (375°F). Scaldate l'olio d'oliva in una grande padella o pirofila adatta al forno a fuoco medio-alto.
4. Aggiungete la carne macinata nella padella e cuocete, sminuzzandola con un cucchiaio, finché non sarà dorata; scolate il grasso in eccesso.
5. Aggiungete la cipolla e le carote tritate, cuocete per 5-7 minuti finché non saranno ammorbidite.
6. Incorpora la passata di pomodoro e la salsa Worcestershire, cuocere per 1 minuto.
7. Versate il brodo di manzo, portate a ebollizione, quindi riducete la fiamma e lasciate sobbollire delicatamente per 10-15 minuti finché non si sarà leggermente addensato.
8. Aggiungete i piselli surgelati e cuocete per altri 2-3 minuti; condite il ripieno di carne con sale e pepe a piacere.
9. Distribuite il ripieno di carne in modo uniforme sul fondo della vostra teglia da forno.
10. Spalmate o mettete con una sac à poche il purè di patate sopra lo strato di carne, assicurandovi che copra completamente e sigilli i bordi.
11. Facoltativo: spolverate del formaggio Cheddar grattugiato sulla copertura di purè di patate per una crosta dorata extra.
12. Infornate per 25-35 minuti, o finché la copertura di patate non sarà dorata e il ripieno non sarà bollente e gorgogliante.
13. Lasciate riposare per 5-10 minuti prima di servire per permettere al ripieno di assestarsi.