Dongchimi Naengmyeon

🛒 Ingredienti

• Noodles Naengmyeon 250 g · 340 kcal
• Brodo Dongchimi 300 g · 30 kcal
• Uovo sodo 50 g · 70 kcal
• Cetriolo 50 g · 8 kcal
• Fette di ravanello Dongchimi 50 g · 10 kcal
• Fette di pera coreana 50 g · 30 kcal
• Semi di sesamo tostati 2 g · 11 kcal

👨‍🍳 Preparazione

1. Lessate i noodles naengmyeon secondo le istruzioni sulla confezione, tipicamente per 2-3 minuti; risciacquateli accuratamente sotto acqua fredda per rimuovere l'amido e raffreddarli, quindi scolateli bene.
2. Prepara le guarnizioni: taglia il cetriolo a striscioline sottili, il ravanello dongchimi e la pera coreana a fette sottili a mezzaluna o a julienne, e taglia l'uovo sodo a metà.
3. Metti i noodles freddi in una grande ciotola da portata, quindi versa il brodo dongchimi freddo sopra fino a sommergerli. Disponi ordinatamente le guarnizioni preparate sopra i noodles.
4. Infine, cospargere con semi di sesamo tostati e servire immediatamente. Facoltativamente, offrire senape e aceto a parte affinché i commensali possano regolare il sapore a loro piacimento.