Frittelle di patate

🛒 Ingredienti

• Patate 225 g · 178 kcal
• Cipolla 55 g · 22 kcal
• Uovo 25 g · 35 kcal
• Farina di grano 10 g · 36 kcal
• Olio vegetale 15 g · 130 kcal

👨‍🍳 Preparazione

1. Sbucciate e grattugiate finemente le patate e la cipolla. Mettete il composto grattugiato in un colino a maglie fini o una garza e spremete via quanto più liquido in eccesso possibile.
2. Trasferite il composto spremuto in una ciotola, quindi aggiungete l'uovo, la farina, il sale e il pepe nero. Mescolate bene finché tutti gli ingredienti non saranno ben amalgamati.
3. Scaldate l'olio vegetale in una padella grande a fuoco medio-alto. Una volta caldo, versate circa 2-3 cucchiai di composto di patate per frittella nella padella, appiattendoli leggermente con il dorso del cucchiaio.
4. Friggete i draniki per 3-5 minuti per lato finché non saranno dorati e croccanti. Ripetete con il composto rimanente, aggiungendo altro olio se necessario.
5. Servite i draniki immediatamente, tradizionalmente con una cucchiaiata di panna acida o salsa di mele.