Salsa di fave

🛒 Ingredienti

• Fave cotte e pelate 120 g · 80 kcal
• Tahini 15 g · 88 kcal
• Succo di limone fresco 15 g · 4 kcal
• Spicchio d'aglio 5 g · 7 kcal
• Olio d'oliva 10 g · 90 kcal
• Acqua 20 g · 0 kcal
• Cumino in polvere 1 g · 4 kcal
• Prezzemolo fresco 3 g · 1 kcal

👨‍🍳 Preparazione

1. Unire le fave cotte, la tahini, il succo di limone, l'aglio, metà dell'olio d'oliva, il cumino in polvere e l'acqua in un robot da cucina.
2. Frullare fino a ottenere una crema liscia e omogenea, aggiungendo più acqua se necessario per raggiungere la consistenza desiderata. Assaggiare e condire con sale e pepe.
3. Trasferire la salsa di fave in una ciotola da portata. Condire con l'olio d'oliva rimanente e guarnire con prezzemolo fresco.