Bok Choy all'aglio

🛒 Ingredienti

• Bok Choy 300 g · 39 kcal
• Aglio 15 g · 22 kcal
• Olio vegetale 10 g · 90 kcal
• Salsa di soia 25 g · 21 kcal
• Olio di sesamo 5 g · 45 kcal
• Acqua 50 g · 0 kcal

👨‍🍳 Preparazione

1. Lava accuratamente il bok choy, separa le foglie e taglia i gambi e le foglie più grandi in pezzi gestibili. Trita gli spicchi d'aglio.
2. Scalda l'olio vegetale in un grande wok o padella a fuoco medio-alto. Aggiungi l'aglio tritato e soffriggi per circa 30 secondi finché non sarà fragrante, facendo attenzione a non bruciarlo.
3. Aggiungi prima i gambi del bok choy e soffriggi per 1-2 minuti finché non iniziano ad ammorbidirsi. Poi aggiungi le foglie di bok choy e continua a soffriggere.
4. Versa la salsa di soia e l'acqua/brodo. Mescola bene per amalgamare e cuoci per altri 2-3 minuti, finché il bok choy non sarà tenero-croccante e la salsa si sarà leggermente ridotta.
5. Togli dal fuoco, condisci con olio di sesamo e mescola delicatamente. Servi immediatamente come gustoso contorno.