Costolette di agnello alla griglia
Valori nutrizionali
per porzione (273 g)
🔥 698kcal
🥩 63Proteine
🥑 48Grassi
🍞 3Carboidrati
Fibre: 0 g Zuccheri: 0 g Grassi saturi: 22 g Sale: 2 g
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🛒 Ingredienti
- Costolette di agnello (lombo) 250 g · 550 kcal
- Olio d'oliva 15 g · 135 kcal
- Aglio 5 g · 7 kcal
- Rosmarino fresco 2 g · 3 kcal
- Pepe nero 1 g · 3 kcal
👨🍳 Preparazione
- Asciugare le costolette di agnello con carta assorbente. In un piatto poco profondo, unire olio d'oliva, aglio tritato, rosmarino tritato e pepe nero per creare la marinata.
- Ricoprire accuratamente le costolette di agnello con la marinata, assicurandosi che tutti i lati siano coperti. Marinare a temperatura ambiente per almeno 30 minuti, o refrigerare per un massimo di 4 ore.
- Preriscaldare la griglia a fuoco medio-alto (circa 200-230°C). Ungere leggermente le griglie per evitare che si attacchino.
- Posizionare le costolette di agnello sulla griglia preriscaldata. Grigliare per 4-5 minuti per lato per una cottura media al sangue, o più a lungo per la cottura desiderata, girando una volta.
- Togliere le costolette di agnello dalla griglia e trasferirle su un tagliere. Lasciarle riposare per 5-10 minuti prima di servire per permettere ai succhi di ridistribuirsi.
